中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。太康縣大型煙道清洗費(fèi)用大型煙道。 清洗咨詢： 182 0360 8657 王師傅 淺談清洗油煙機(jī)的重要性——通常油煙機(jī)在運(yùn)用一段時(shí)間后，葉輪、煙道上會(huì)逐步粘上很多的油污。長久下去，堆集的油污就會(huì)添加葉輪的分量，使電機(jī)發(fā)動(dòng)電流量加大，負(fù)荷加大，電機(jī)的損耗加大，同時(shí)也加大了噪音。長時(shí)間堆集的油污，會(huì)發(fā)作氧化反響構(gòu)成酸性物質(zhì)，對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕和生銹。此外，油污長時(shí)間堆集在油煙機(jī)內(nèi)部、煙道內(nèi)部還將構(gòu)成火災(zāi)危險(xiǎn)。而堆集在葉輪煙道上的油污會(huì)粘著別的空氣中的物質(zhì)，使排氣不順利，添加了油煙在廚房的分散，損害健康。 扇葉的清潔一定要用“油煙凈”嗎？不一定。雖然油煙凈對(duì)機(jī)身和扇葉上的油污有很強(qiáng)的皂化和乳化能力，將油煙機(jī)下面的臺(tái)面用報(bào)紙覆蓋后在機(jī)身和扇葉上噴上油煙凈，幾分鐘后開一下油煙機(jī)，利用風(fēng)扇的離心力將油煙凈和溶下的污油抽走，再用濕紙巾擦拭一遍，機(jī)身和扇葉的清潔就做到了家，但油煙凈畢竟是一種化工用品，對(duì)皮膚和呼吸道黏膜有一定的刺激作用，我們還是少用為好。  目前我市各家飯店廚房的通風(fēng)和排煙，基本是以煙道吸出式為主，從材質(zhì)來看，通常都是用鐵皮或有機(jī)玻璃制造，這些材質(zhì)本身是不易燃燒的，但有的飯店為了降溫隔熱，在管道外包了一層塑料、油布等，而造成了火災(zāi)隱患。還有的小飯館為節(jié)約成本，用復(fù)合木板制成煙囪和抽油煙管道，這些材料本身就是可燃物，一旦火苗上躥，或油鍋著火就有可能被直接引燃。 扇葉的清潔一定要用“油煙凈”嗎？不一定。雖然油煙凈對(duì)機(jī)身和扇葉上的油污有很強(qiáng)的皂化和乳化能力，將油煙機(jī)下面的臺(tái)面用報(bào)紙覆蓋后在機(jī)身和扇葉上噴上油煙凈，幾分鐘后開一下油煙機(jī)，利用風(fēng)扇的離心力將油煙凈和溶下的污油抽走，再用濕紙巾擦拭一遍，機(jī)身和扇葉的清潔就做到了家，但油煙凈畢竟是一種化工用品，對(duì)皮膚和呼吸道黏膜有一定的刺激作用，我們還是少用為好。太康縣大型煙道清洗費(fèi)用。 大型煙道可以很好地去除頑固的污漬，其應(yīng)用場所可以遍及任何地方；從而達(dá)到，節(jié)水，潔凈干燥的要求。,據(jù)消防部門統(tǒng)計(jì)，餐飲場所發(fā)生火災(zāi)，多半是由于廚房部位引發(fā)，而此類火災(zāi)絕大部分是由于操作過程中火焰或火星引燃灶臺(tái)、煙道等處油漬造成的。 |